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關於我們

在神樂坂的胡同里

2017年3月9日夏豬布里昂在神樂坂的胡同里誕生了。有經營過各種類型飯店經驗的總廚來烹飪特別飼養的最好的豬肉。別的地方吃不到的清燉風味膠原蛋白涮涮鍋、只使用里脊肉裡的最中間部位的極品炸豬排、獲得日本第一的薑汁烤肉,還有不受種類限制的多種菜餚請您享用。

什麼是夏豬布里昂?

牛肉的最高級部位所謂夏多布里昂,一頭牛隻能取一些。就相當於里脊肉。夏豬布里昂就可以說是那稀少部位的豬肉版本。里脊的肉不大,因為豬隻有兩個後腿所以一頭豬隻能取出2條肉,是非常稀有的部位。原本一頭豬能取的里脊肉就不多。從中再嚴選的部位我們稱它為夏豬布里昂,使用它來做菜。

Concept

概念

認定的飼養方法只使用嚴格選擇的食材!

在夏豬布里昂,
我們以加藤畜產的加藤豬肉為首,
只使用嚴選的高級食材。
好吃是當然,還要用安心安全的食材來做菜。

不止是涮涮鍋!
請享用我們特製的各種美味!

對涮涮鍋講究是必然的。
涮涮鍋以外還有特製的炸豬排,
使用四季相應的季節性食材做的菜餚也很豐盛!
請享用宮野老闆的美味佳餚。

在有動感的吧台
享用三星級廚師的美食!

雖然二樓的餐桌是很舒適,
但我們還是極力推薦吧台。
吧台飲酒的客人雖多,
但也可以享用美食。
在有動感的吧台,
請享用☆☆☆級廚師宮野長司的美食!

可以包席!
二樓是舒適的餐桌席

二樓的餐桌席非常舒適。
無論是歡迎會、歡送會、新年會餐、年底會餐都可以包席!

老闆宮野長司有經營過數家名店的經驗!

老板宫野长司学过和食、怀石料理、法式、意大利、中国菜等。
经常研究一些和日本的四季相符的独特的菜肴。
因为了解各种烹饪知识才可以创造出独特的美味。

2007年
在纽约曼哈顿的 The New York Times 以总厨获得三星
(在纽约比米其林指南还有价值)

2013年
在杂志「一个人」企划的「日本第一美味食谱」当中
「梦幻金华猪姜汁烤肉」获得了日本第一

2017年3月
夏猪布里昂在神乐坂开业了

菜單

Tasteful

The Menu

Monthly Special

推薦的

 

涮涮锅

Tasteful

Shabushabu

Shabushabu

涮鍋

Course Menu

課程菜單

 

 

晚餐

Tasteful

晚餐

Service a la carte

零點菜單

午餐

The perfect

Lunch

Lunch Menu

午餐

飲料

The perfect

Drinks

Drink Menu

飲料菜單

 

※標價不含稅,需要另加稅。

 

酒单就在这里

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Shop Date

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商店名稱 夏豬布里昂
地址 〒162-0825
東京都新宿區神樂坂6-29,田口大廈一樓
電話號碼 +81-3-6265-3799
營業時間 午餐
週一 - 週五 11:30-14:30(L.O 14:00)
週六,週日,節假日 11:30-15:30(L.O 15:00)
晚餐
週一 - 週六 17:30 - 23:30 (LO23:00)
星期日和節假日 17:00 - 22:30 (LO22:00)
最近的車站 東京地鐵東西線神樂坂站步行1分鐘
都營大江戶線牛神樂坂站步行5分鐘
中央·總武的每個火車站飯田橋站步行10分鐘
定休日 不規則的假期
信用卡 VISA,MASTER,AMEX,JCB,DINERS…
URL https://syatonbrian.com

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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電話預約請撥+81-3-6265-3799