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在神乐坂的胡同里

2017年3月9日夏猪布里昂在神乐坂的胡同里诞生了。有经营过各种类型饭店经验的总厨来烹饪特别饲养的最好的猪肉。别的地方吃不到的清炖风味胶原蛋白涮涮锅、只使用里脊肉里的最中间部位的极品炸猪排、获得日本第一的姜汁烤肉,还有不受种类限制的多种菜肴请您享用。

什么是夏猪布里昂?

牛肉的最高级部位所谓夏多布里昂,一头牛只能取一些。就相当于里脊肉。夏猪布里昂就可以说是那稀少部位的猪肉版本。里脊的肉不大,因为猪只有两个后腿所以一头猪只能取出2条肉,是非常稀有的部位。原本一头猪能取的里脊肉就不多。从中再严选的部位我们称它为夏猪布里昂,使用它来做菜。

Concept

概念

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认定的饲养方法只使用严格选择的食材!

在夏猪布里昂,
我们以加藤畜产的加藤猪肉为首,
只使用严选的高级食材。
好吃是当然,还要用安心安全的食材来做菜。

不止是涮涮锅!
请享用我们特制的各种美味!

对涮涮锅讲究是必然的。
涮涮锅以外还有特制的炸猪排,
使用四季相应的季节性食材做的菜肴也很丰盛!
请享用宫野老板的美味佳肴。

在有动感的吧台
享用三星级厨师的美食!

虽然二楼的餐桌是很舒适,
但我们还是极力推荐吧台。
吧台饮酒的客人虽多,
但也可以享用美食。
在有动感的吧台,
请享用☆☆☆级厨师宫野长司的美食!

可以包席!
二楼是舒适的餐桌席

二楼的餐桌席非常舒适。
无论是欢迎会、欢送会、新年会餐、年底会餐都可以包席!

老板宫野长司有经营过数家名店的经验!

老板宫野长司学过和食、怀石料理、法式、意大利、中国菜等。
经常研究一些和日本的四季相符的独特的菜肴。
因为了解各种烹饪知识才可以创造出独特的美味。

2007年
在纽约曼哈顿的 The New York Times 以总厨获得三星
(在纽约比米其林指南还有价值)

2013年
在杂志「一个人」企划的「日本第一美味食谱」当中
「梦幻金华猪姜汁烤肉」获得了日本第一

2017年3月
夏猪布里昂在神乐坂开业了

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※标价不含税,需要另加税。

葡萄酒是在这里

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Shop Date

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商店名称 夏猪布里昂
地址 〒162-0825
东京都新宿区神乐坂6-29,田口大厦一楼
电话号码 +81-3-6265-3799
营业时间 午餐
周一 - 周五 11:30-14:30(L.O 14:00)
周六,周日,节假日 11:30-15:30(L.O 15:00)
晚餐
周一 - 周六 17:30 - 23:30 (LO23:00)
星期日和节假日 17:00 - 22:30 (LO22:00)
最近的车站 东京地铁东西线神乐坂站步行1分钟
都营大江户线牛神乐坂站步行5分钟
中央·总武的每个火车站饭田桥站步行10分钟
定休日 不规则的假期
信用卡 VISA,MASTER,AMEX,JCB,DINERS…
URL https://syatonbrian.com

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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电话预约请拨+81-3-6265-3799