Instagram Instagram ✻ syatonbrian0309 2017年3月9日にオープンした当店では、 最高の豚肉を使用したお料理をご提供致します。 ジャンルにとらわれないお料理の数々をどうぞお召し上がり下さい。 7周年スペシャル3日目🎊 本日は 昨日は7周年記念スペシャル初日🎉 Instagram 貼文 ID: 17997011278942465 6周年1日目にご来店下さいましたお客 Load More 在 Instagram 上追蹤
About shop 關於我們 ✻ 在神樂坂的胡同里 2017年3月9日夏豬布里昂在神樂坂的胡同里誕生了。有經營過各種類型飯店經驗的總廚來烹飪特別飼養的最好的豬肉。別的地方吃不到的清燉風味膠原蛋白涮涮鍋、只使用里脊肉裡的最中間部位的極品炸豬排、獲得日本第一的薑汁烤肉,還有不受種類限制的多種菜餚請您享用。 什麼是夏豬布里昂? 牛肉的最高級部位所謂夏多布里昂,一頭牛隻能取一些。就相當於里脊肉。夏豬布里昂就可以說是那稀少部位的豬肉版本。里脊的肉不大,因為豬隻有兩個後腿所以一頭豬隻能取出2條肉,是非常稀有的部位。原本一頭豬能取的里脊肉就不多。從中再嚴選的部位我們稱它為夏豬布里昂,使用它來做菜。 Concept 概念 ✻ 認定的飼養方法只使用嚴格選擇的食材! 在夏豬布里昂,我們以加藤畜產的加藤豬肉為首,只使用嚴選的高級食材。好吃是當然,還要用安心安全的食材來做菜。 不止是涮涮鍋!請享用我們特製的各種美味! 對涮涮鍋講究是必然的。涮涮鍋以外還有特製的炸豬排,使用四季相應的季節性食材做的菜餚也很豐盛!請享用宮野老闆的美味佳餚。 在有動感的吧台享用三星級廚師的美食! 雖然二樓的餐桌是很舒適,但我們還是極力推薦吧台。吧台飲酒的客人雖多,但也可以享用美食。在有動感的吧台,請享用☆☆☆級廚師宮野長司的美食! 可以包席!二樓是舒適的餐桌席 二樓的餐桌席非常舒適。無論是歡迎會、歡送會、新年會餐、年底會餐都可以包席! 老闆宮野長司有經營過數家名店的經驗! 老板宫野长司学过和食、怀石料理、法式、意大利、中国菜等。经常研究一些和日本的四季相符的独特的菜肴。因为了解各种烹饪知识才可以创造出独特的美味。 2007年在纽约曼哈顿的 The New York Times 以总厨获得三星(在纽约比米其林指南还有价值) 2013年在杂志「一个人」企划的「日本第一美味食谱」当中「梦幻金华猪姜汁烤肉」获得了日本第一 2017年3月夏猪布里昂在神乐坂开业了
Monthly Special 推薦的 ✻ 廚師拿手菜土豆色拉 ¥500 創業100年的山本豆腐店的冷豆腐 豆腐也可放入鍋中 ¥500 黃瓜肉末醬 ¥450 推薦 夢幻的加藤豬肉 夏豬布里昂在 「櫻井・有吉THE夜會」的節目中介紹過,演員綾野剛也贊不絕口的炸豬排 ¥800 新鮮焙燒牛肝麻醬 ¥950 匈牙利產的豬肉香腸 ¥750 四川風味的茄子豬肉 ¥1500 推薦 夢幻的加藤豬肉薑汁烤肉 雜誌「一個人」被選日本第一美味食譜 ¥1500 特选和牛西冷牛排柑橘醋汁加蘿蔔末 ¥1500 本日推薦紅酒一杯 紅葡萄酒·白葡萄酒 ¥1200 法國夏布利葡萄酒2015 ¥7800 法國熱夫雷香貝丹葡萄酒2011 ¥12000 法國默索爾克魯幹葡萄酒2010 ¥13000 夢幻的加藤豬肉肉末醬一瓶(120g) ※打包帶走 600円 ✻
Shabushabu 涮鍋 ✻ 清燉風味膠原蛋白涮涮鍋 (兩人份以上可以點菜) 特別 夢幻瞬溶加藤豬肉涮涮鍋 (群馬縣太田市產) ¥2150 神威豬涮豬肉 (北海道日高市) ¥2000 ・里脊肉・五花肉・蔬菜・柑橘醋汁・柚子胡椒調料 ※在牛尾湯裡涮一下,有柑橘醋汁,柚子胡椒,黑七味辣椒粉,請按您的喜好選配料 利尻產昆布湯的涮涮鍋 (兩人份以上可以點菜) 夢幻瞬溶加藤豬肉涮涮鍋 (群馬縣太田市產) ¥1850 神威豬涮豬肉 (北海道日高市) ¥1700 ・里脊肉・五花肉・蔬菜・柑橘醋汁・芝麻醬 ※芝麻醬裡推薦放自製的辣椒油,京都山椒,香菜。 什錦蔬菜¥600 捲心菜¥300 中國的白菜¥300 昌根¥300 白洋蔥¥300 離褶傘¥300 香菜¥300 加藤豬肉 大里脊¥850 加藤豬肉 五花肉¥800 神威豬 大里脊¥800 神威豬 五花肉¥750 加法 膠原蛋白湯¥300 特选和牛西冷牛排¥2500 柑橘醋汁¥300 芝麻醬¥300 拉麵¥500 菜粥¥500**※本店的芝麻醬的材料裡有使用花生,如有過敏症狀的客人請勿使用。 ✻ Course Menu 課程菜單 ✻ 需要預訂! 廚師特別套餐(10道菜) ¥6500・涼菜三種 ・熱菜一種 ・夢幻的加藤豬肉 夏豬布里昂 ・本日肉菜 ・壽喜燒牛肉牛腩 ・兩種名貴豬肉的清燉風味膠原蛋白涮涮鍋(里脊肉,五花肉,蔬菜) ・拉麵or菜粥 ・甜品 推薦 夏豬布里昂套餐(8道菜) ¥4800・涼菜三種 ・夏豬布里昂炸豬排 ・本日肉菜 ・兩種名貴豬肉的清燉風味膠原蛋白涮涮鍋(里脊肉,五花肉,蔬菜) ・拉麵or菜粥 ・甜品 清燉風味膠原蛋白涮涮鍋套餐(6道菜) ¥3800・涼菜三種 ・炸豬排 ・兩種名貴豬肉的清燉風味膠原蛋白涮涮鍋(里脊肉,五花肉,蔬菜) ・拉麵or菜粥 涮涮锅套餐(6道菜) ¥3500・涼菜三種 ・炸豬排 ・兩種名貴豬肉的清燉風味膠原蛋白涮涮鍋(里脊肉,五花肉,蔬菜) ・拉麵or菜粥 ✻
Service a la carte 零點菜單 ✻ 舌串(低溫加熱)¥630 極品蔥香烤舌(限定一份)¥1300 蔥香烤舌¥950 零點菜單 豬胃香菜¥580 豬胃柑橘醋汁¥500 廚師拿手菜土豆色拉¥500 黃瓜肉末醬¥450 整個番茄泡菜¥500 意大利帕爾瑪產生火腿16個月熟成¥650 夏豬布里昂炸豬排¥900 兩塊炸豬排¥800 一串炸五花肉¥210 一串炸里脊肉¥290 綠色沙拉¥650 番茄沙拉¥650 香菜沙拉¥680 凱撒沙拉¥680 伙食咖哩¥650 牛尾湯飯¥750 新潟縣北魚沼產米飯一碗¥300 杏仁豆腐¥350 應季冰淇淋¥350 ✻
Lunch Menu 午餐 ✻ 牛尾湯拉麵 ※限定週一至週五午飯時間 ¥850 赤豬煎豬排套餐 (肩膀肉200g) ¥1200 夢幻的瞬溶加藤豬肉的炸豬排咖哩飯套餐 ¥1200 推薦 赤豬薑汁烤肉套餐 ※雜誌「一個人」被選日本第一美味食譜 ¥1350 夢幻的瞬溶加藤豬肉的炸豬排套餐 ¥1850 沙拉 ¥300 冰牛奶咖啡 ¥350 咖啡(熱・冰鎮) ¥350 營業時間 週一 - 週五 11:30-14:30(L.O 14:00) 11:30~14;30(LO.14:00) 週六,週日,節假日 11:30~15:30(LO.15:00) ✻
Drink Menu 飲料菜單 ✻ 啤酒 惠比壽生啤酒¥600 惠比壽小生啤酒¥400 札幌啤酒瓶裝啤酒¥750 非酒精啤酒¥500 酸味及高球 半個檸檬雞尾酒¥580 威士忌蘇打水¥580 黑烏龍茶兌酒¥600 烏龍茶兌酒¥500 燒酒 本垂れ(紅薯)¥650 天草(小麥)¥650 果実酒 橘子酒¥680 桃酒¥680 梅酒¥630 葡萄酒 由玻璃起泡酒¥700 由玻璃紅葡萄酒¥680 由玻璃的白葡萄酒¥680 酒单就在这里 日本酒 宮雪 山廃仕込(三重縣、純米清酒)¥900 紀土(和歌山縣,純米吟醸)¥900 澤屋松本(京都府、純米)¥850 東一(佐賀縣、純米)¥950 軟飲料 烏龍茶¥400 黑烏龍茶¥500 橙汁¥450 可口可樂¥450 薑汁清涼飲料¥450 ※標價不含稅,需要另加稅。 酒单就在这里 ✻
Shop Date 存儲信息 ✻ 商店名稱 夏豬布里昂 地址 〒162-0825 東京都新宿區神樂坂6-29,田口大廈一樓 電話號碼 +81-3-6265-3799 營業時間 午餐 週一 - 週五 11:30-14:30(L.O 14:00) 週六,週日,節假日 11:30-15:30(L.O 15:00) 晚餐 週一 - 週六 17:30 - 23:30 (LO23:00) 星期日和節假日 17:00 - 22:30 (LO22:00) 最近的車站 東京地鐵東西線神樂坂站步行1分鐘 都營大江戶線牛神樂坂站步行5分鐘 中央·總武的每個火車站飯田橋站步行10分鐘 定休日 不規則的假期 信用卡 VISA,MASTER,AMEX,JCB,DINERS… URL https://syatonbrian.com ✻