Instagram Instagram ✻ syatonbrian0309 2017年3月9日にオープンした当店では、 最高の豚肉を使用したお料理をご提供致します。 ジャンルにとらわれないお料理の数々をどうぞお召し上がり下さい。 7周年スペシャル3日目🎊 本日は 昨日は7周年記念スペシャル初日🎉 Instagram post 17997011278942465 6周年1日目にご来店下さいましたお客 Load More Follow on Instagram
About shop 关于我们 ✻ 在神乐坂的胡同里 2017年3月9日夏猪布里昂在神乐坂的胡同里诞生了。有经营过各种类型饭店经验的总厨来烹饪特别饲养的最好的猪肉。别的地方吃不到的清炖风味胶原蛋白涮涮锅、只使用里脊肉里的最中间部位的极品炸猪排、获得日本第一的姜汁烤肉,还有不受种类限制的多种菜肴请您享用。 什么是夏猪布里昂? 牛肉的最高级部位所谓夏多布里昂,一头牛只能取一些。就相当于里脊肉。夏猪布里昂就可以说是那稀少部位的猪肉版本。里脊的肉不大,因为猪只有两个后腿所以一头猪只能取出2条肉,是非常稀有的部位。原本一头猪能取的里脊肉就不多。从中再严选的部位我们称它为夏猪布里昂,使用它来做菜。 Concept 概念 ✻ 认定的饲养方法只使用严格选择的食材! 在夏猪布里昂, 我们以加藤畜产的加藤猪肉为首, 只使用严选的高级食材。 好吃是当然,还要用安心安全的食材来做菜。 不止是涮涮锅! 请享用我们特制的各种美味! 对涮涮锅讲究是必然的。 涮涮锅以外还有特制的炸猪排, 使用四季相应的季节性食材做的菜肴也很丰盛! 请享用宫野老板的美味佳肴。 在有动感的吧台 享用三星级厨师的美食! 虽然二楼的餐桌是很舒适, 但我们还是极力推荐吧台。 吧台饮酒的客人虽多, 但也可以享用美食。 在有动感的吧台, 请享用☆☆☆级厨师宫野长司的美食! 可以包席! 二楼是舒适的餐桌席 二楼的餐桌席非常舒适。 无论是欢迎会、欢送会、新年会餐、年底会餐都可以包席! 老板宫野长司有经营过数家名店的经验! 老板宫野长司学过和食、怀石料理、法式、意大利、中国菜等。 经常研究一些和日本的四季相符的独特的菜肴。 因为了解各种烹饪知识才可以创造出独特的美味。 2007年 在纽约曼哈顿的 The New York Times 以总厨获得三星 (在纽约比米其林指南还有价值) 2013年 在杂志「一个人」企划的「日本第一美味食谱」当中 「梦幻金华猪姜汁烤肉」获得了日本第一 2017年3月 夏猪布里昂在神乐坂开业了
Monthly Special 推荐的 ✻ 厨师拿手菜土豆色拉 ¥500 创业100年的山本豆腐店的冷豆腐 ※豆腐也可放入锅中 ¥500 黄瓜肉末酱 ¥450 推荐 梦幻的加藤猪肉 夏猪布里昂在 「樱井・有吉THE夜会」的节目中介绍过,演员绫野刚也赞不绝口的炸猪排 ¥800 新鲜焙烧牛肝麻酱 ¥950 匈牙利产的猪肉香肠 ¥750 四川风味的茄子猪肉 ¥1500 推荐 梦幻的加藤猪肉姜汁烤肉 杂志「一个人」被选日本第一美味食谱 ¥1500 特选和牛西冷牛排柑橘醋汁加萝卜末 ¥1500 本日推荐红酒一杯 红葡萄酒·白葡萄酒 ¥1200 法国夏布利葡萄酒2015 ¥7800 法国热夫雷香贝丹葡萄酒2011 ¥12000 法国默索尔克鲁干葡萄酒2010 ¥13000 梦幻的加藤猪肉肉末酱一瓶(120g) ※打包带走 ¥600 ✻
Shabushabu 涮锅 ✻ 清炖风味胶原蛋白涮涮锅 (两人份以上可以点菜) 特别 梦幻瞬溶加藤猪肉涮涮锅 (群马县太田市产) ¥2150 神威猪涮猪肉 (北海道日高市) ¥2000 ・里脊肉・五花肉・蔬菜・柑橘醋汁・柚子胡椒调料 ※在牛尾汤里涮一下,有柑橘醋汁,柚子胡椒,黑七味辣椒粉,请按您的喜好选配料 利尻产昆布汤的涮涮锅 (两人份以上可以点菜) 梦幻瞬溶加藤猪肉涮涮锅 (群马县太田市产) ¥1850 神威猪涮猪肉 (北海道日高市) ¥1700 ・里脊肉・五花肉・蔬菜・柑橘醋汁・芝麻酱 ※芝麻酱里推荐放自制的辣椒油,京都山椒,香菜。 额外的蔬菜 什锦蔬菜¥600 卷心菜¥300 中国的白菜¥300 昌根¥300 白洋葱¥300 离褶伞¥300 香菜¥300 额外的肉 加藤猪肉 大里脊¥850 加藤猪肉 五花肉¥800 神威猪 大里脊¥800 神威猪 五花肉¥750 加法 胶原蛋白汤¥300 特选和牛西冷牛排¥2500 加法酱 柑橘醋汁¥300 芝麻酱¥300 聋餐 拉面¥500 菜粥¥500 ※本店的芝麻酱的材料里有使用花生,如有过敏症状的客人请勿使用。 ✻ Course Menu 课程菜单 ✻ 需要预订! 厨师特别套餐(10道菜) ¥6500・凉菜三种 ・热菜一种 ・梦幻的加藤猪肉 夏猪布里昂 ・本日肉菜 ・寿喜烧牛肉牛腩 ・两种名贵猪肉的清炖风味胶原蛋白涮涮锅(里脊肉,五花肉,蔬菜) ・拉面or菜粥 ・甜品 推荐 夏猪布里昂套餐(8道菜) ¥4800・凉菜三种 ・夏猪布里昂炸猪排 ・本日肉菜 ・两种名贵猪肉的清炖风味胶原蛋白涮涮锅(里脊肉,五花肉,蔬菜) ・拉面or菜粥 ・甜品 清炖风味胶原蛋白涮涮锅套餐(6道菜) ¥3800・凉菜三种 ・炸猪排 ・两种名贵猪肉的清炖风味胶原蛋白涮涮锅(里脊肉,五花肉,蔬菜) ・拉面or菜粥 涮涮锅套餐(6道菜) ¥3500・凉菜三种 ・炸猪排 ・两种名贵猪肉的清炖风味胶原蛋白涮涮锅(里脊肉,五花肉,蔬菜) ・拉面or菜粥 ✻
Service a la carte 零点菜单 ✻ 梦幻的加藤猪肉 舌串(低温加热)¥630 极品葱香烤舌(限定一份)¥1300 葱香烤舌¥950 零点菜单 猪胃香菜¥580 猪胃柑橘醋汁¥500 厨师拿手菜土豆色拉¥500 黄瓜肉末酱¥450 整个番茄泡菜¥500 意大利帕尔玛产生火腿16个月熟成¥650 炸猪排•炸串 夏猪布里昂炸猪排¥900 两块炸猪排¥800 一串炸五花肉¥210 一串炸里脊肉¥290 沙拉 绿色沙拉¥650 番茄沙拉¥650 香菜沙拉¥680 凯撒沙拉¥680 主食 伙食咖喱¥650 牛尾汤饭¥750 新潟县北魚沼产米饭一碗¥300 甜品 杏仁豆腐¥350 应季冰淇淋¥350 ✻
Lunch Menu 午餐 ✻ 牛尾汤拉面 ※限定周一至周五午饭时间 ¥850 赤猪煎猪排套餐 (肩膀肉200g) ¥1200 梦幻的瞬溶加藤猪肉的炸猪排咖喱饭套餐 ¥1200 推荐 赤猪姜汁烤肉套餐 ※杂志「一个人」被选日本第一美味食谱 ¥1350 梦幻的瞬溶加藤猪肉的炸猪排套餐 ¥1850 沙拉 ¥300 冰牛奶咖啡 ¥350 咖啡(热・冰镇) ¥350 营业时间 周一 - 周五 11:30-14:30(L.O 14:00) 11:30~14;30(LO.14:00) 周六,周日,节假日 11:30~15:30(LO.15:00) ✻
Drink Menu 饮料菜单 ✻ 啤酒 惠比寿生啤酒¥600 惠比寿小生啤酒¥400 札幌啤酒瓶装啤酒¥750 非酒精啤酒¥500 酸味及高球 半个柠檬鸡尾酒¥580 威士忌苏打水¥580 黑乌龙茶兑酒¥600 乌龙茶兑酒¥500 烧酒 本垂(红薯)¥650 天草(小麦)¥650 果実酒 橘子酒¥680 桃酒¥680 梅酒¥630 葡萄酒 起泡酒由玻璃¥700 由玻璃紅葡萄酒¥680 由玻璃的白葡萄酒¥680 葡萄酒是在这里。 日本酒 宮雪 山廃仕込(三重县、純米清酒)¥900 紀土(和歌山县,純米吟醸)¥900 澤屋松本(京都府、纯米)¥850 東一(佐賀县、纯米)¥950 软饮料 乌龙茶¥400 黑乌龙茶¥500 橙汁¥450 可口可乐¥450 姜汁清凉饮料¥450 ※标价不含税,需要另加税。 葡萄酒是在这里 ✻
Shop Date ✻ 商店名称 夏猪布里昂 地址 〒162-0825 东京都新宿区神乐坂6-29,田口大厦一楼 电话号码 +81-3-6265-3799 营业时间 午餐 周一 - 周五 11:30-14:30(L.O 14:00) 周六,周日,节假日 11:30-15:30(L.O 15:00) 晚餐 周一 - 周六 17:30 - 23:30 (LO23:00) 星期日和节假日 17:00 - 22:30 (LO22:00) 最近的车站 东京地铁东西线神乐坂站步行1分钟 都营大江户线牛神乐坂站步行5分钟 中央·总武的每个火车站饭田桥站步行10分钟 定休日 不规则的假期 信用卡 VISA,MASTER,AMEX,JCB,DINERS… URL https://syatonbrian.com ✻